Как выращивать укроп

Как выращивать укроп

Укроп знаком, пожалуй, всем. Это одна из самых популярных приправ и зелень на кухнях у большинства хозяюшек. В пищу в основном употребляю листья укропа, но при приготовлении маринадов и солений используют именно сухие стебли с семенами. Цветет укроп мелкими желто-зелеными цветочками, собранными в зонтики на длинных стеблях, достигающих в высоту 1, 5 метра. Семена укропа — овальные, плоские, могут быть разных оттенков от светло-серого до коричневого.

Их также можно использовать в качестве приправы, а также из семян укропа готовят лечебные отвары. Зелень укропа чаще всего употребляют в сыром виде в составе салатов или нарезок, добавляют ее к горячим блюдам: к супам, мясу, рыбе итд. Для сохранения зелени укропа ее также сушат, солят, замораживают и используют в дальнейшем , как приправу.

Укроп не только делает блюда более аппетитными, благодаря особому аромату, который он придает им, но и сам по себе очень полезная зелень.

Укроп содержит много витамина С и каротина, а также в нем присутствуют фолиевая, никотиновая и пантотеновая кислоты.

Укроп — это еще и источник кальция и других солей: железа, калия, фосфора.

Семена укропа содержат эфирные масла и фитонциды, то есть имеют противомикробное действие. Укроп особенно рекомендован людям страдающим сердечными заболеваниями, так как настой зелени и семян укропа расширяет сосуды, снижает давление, помогает при стенокардии.

Помимо этого укроп улучшает аппетит, способствует хорошему пищеварению и имеет успокаивающее действие. Отвар семян укропа или лучше экстракт из них помогает при метеоризме у младенцев.

Выращивать укроп можно, как на даче, так и зимой на подоконнике.

Начать сеять укроп на даче можно уже ранней весной, с марта. Растение это холодостойкое и к почве неприхотливое.

Правда любит свет и влагу. Это стоит учесть при определении места под посадку укропа. В дальнейшем для длительного получения урожая укропа его нужно регулярно подсевать через каждые 2 недели.

Сеют укроп либо вразброс, либо рядами с интервалом в 25-40 см, чтобы легче было ухаживать за ним и собирать урожай. Если укроп садится с целью получения прежде всего зелени, то междурядья могут быть поменьше, а если — для получения укропа под засолку и консервирование — то пошире. По мере появления всходов укроп не прореживают. Поливают укроп по необходимости, как подсохнет почва. На 1 квадратный метр в среднем уходит около 1, 5-2 грамм семян. Междурядья желательно неглубоко рыхлить. Если укроп плохо растет, то можно провести небольшую подкормку минеральными удобрениями, но как правило при хорошей почве она не требуется.

При выращивании укропа на подоконнике зимой, посадить его можно в горшок или неглубокий ящик высотой около 10-15 см. Дальнейший уход за укропом осуществляется таким же образом, как если бы мы сеяли его на грядке. Срезают зелень укропа по мере необходимости и его созревания.




 
×

Отключите Adblock!

Использование различных блокираторов
может привести к некорректной работе сайта.