История помидора

История помидора

Благодаря широкому разнообразию сортов и гибридов, а также различных окрасок цветов и разнообразных форм — Помидоры (томаты) считаются самыми популярными из овощных культур.

Их можно употреблять сырыми, жареными, солеными и другими способами приготовления.

Но вот откуда они появились? Кто им дал такое название? И было ли у них другое название?

Точных сведений о происхождении этого овоща с названием «помидор» нет.

Многие ученые, специалисты считают удивительную и экзотическую южноамериканскую страну Перу родиной помидора(томата).

Немецкий натуралист и естествоиспытатель Александр фон Гумбольдт считал, что овощ этот берет свое первоначальное происхождение с Мексики.

Наш русский и советский ученый-генетик ботаник Николай Иванович Вавилов упоминал в своих исследованиях о возникновении помидора в Южноамериканском районе.

По имеющимся историческим сведениям помидоры (томаты) выращивали древние перуанцы в V веке. Вот такие скудные сведения о происхождении этого овоща.

До середины XIX века ботаники относили это растение к ядовитому семейству пасленовых, поэтому в еду их не употребляли.

Отчасти они были правы. В действительности съедобные у этого растения только плоды и семена, корень, стебли, листья считаются ядовитыми, при этом они выделяют сильный запах.

Существует легенда, что шпион Англии Джеймс Бейли став личным поваром Джоржа Вашингтона попытался отравить его блюдом из мяса и помидор. Отведав приготовленное блюдо и оставшимся им довольным, Д.Вашингтон и пошел заниматься своими делами. А повар не дожидаясь расплаты покончил с собой.

Есть предположение, что в Европе помидор(томат) появился благодаря испанскому мореплавателю Христофору Колумбу в 1493году.

Длительное время в европейских странах овощ «помидор» рассматривался несъедобным, а цветочно-декоративным растением с красивыми плодами.Поэтому, в основном этот овощ приобретали цветоводы-любители и выращивали его среди цветов на клумбах, в скверах, и в комнатных помещениях на подоконниках.

И называли люди разных стран этот овощ по своему.

Так индейцы, называли их «туматль», англичане, у немцев, французов, итальянцев, испанцев, португальцев — «яблоко любви».

В Чехословакии, Венгрии, Югославии называли помидор » райским яблоком».

А вот другое его имя «томат» произошло от южноамериканского слова томатиль.

Само название помидор произошло в словосочетании от французского к итальянскому pomo d”oro, что в переводе означает «золотое яблоко», а первая часть названия этого овоща близка к слову «помада».

Ботаники приписывали этому растению и лечебные свойства, так у многих цивилизаций была легенда, что этот плод является афродизиаком. То есть он помогает увеличить либидо.

Эта теория существовала в периоды Средневековья и в эпоху Ренессанса.

На юге России: в Крыму, в Астрахани, в Грузии выращивали помидоры в середине XVIII в.

Если в других странах томаты считались вредными, то у нас они считались, как овощи годные для употребления в пищу.

Но, самое интересное, то что в 1780 году русским послом в Италии были отправлена партия фруктов Екатерине II, а среди них были помидоры.

Эти необычные плоды восхитили всех во дворце своим вкусом и по указанию императрицы их регулярно доставляли из Италии, в то время как на протяжении несколько лет их успешно выращивали на юге ее же государства. Но об этом Екатерина не знала.

Широкое распространение и разведения этого культурного растения в средних и в северных областях России получило в XI веке.

Нельзя не упомянуть и о хороших свойствах помидора. Особенно полезен этот овощ для женщин из-за низкой калорийности.

Его можно использовать, как незаменимый ингредиент в различных диетических блюдах.

Он способствует быстрому обмену веществ в организме.При этом он помогает улучшить кожу и убрать мелкие морщинки. А также имеет и другие массу полезных свойств.




 
×

Отключите Adblock!

Использование различных блокираторов
может привести к некорректной работе сайта.