Базилик: как вырастить и ухаживать в домашних условиях.

Базилик: как вырастить и ухаживать в домашних условиях.

Базилик — идеальное растение для выращивания дома и, несмотря на его королевское название (basileus с греческого означает «король») условия для его выращивания просты и незатейливы отчего пользуется популярностью во многих странах.

Общие сведения и виды.

Родом базилик из Индии, хотя многие считают, что страной его происхождения является Италии. Во многом это происходит из-за его распространения в итальянской кухне – особенно его любят добавлять в свежем виде уже на готовую пиццу.

Базилик – однолетнее травянистое растения, вырастаемое до высоты 50 см (многое зависит от сорта). Наиболее распространенным сортом базилика – сладкий базилик (или зеленый базилик). Как следует из данных всех его наименований, у него ярко-зеленые листья и ненавязчивая сладость во вкусе. С этим видом практически нет никаких проблем при выращивании, он растёт быстро, можно даже сказать сами по себе, и требуют лишь периодического полива.

Ещё один зеленолистный сорт – итальянский базилик. Этот сорт идеально подходит для приготовления соуса песто, а также для выращивания его в комнатных условиях.

Один из самых вкусных видов – Аромат корицы. Раннеспелый сорт с высокой урожайностью с приятным коричным ароматом.

Ароматней прочих – Перечный базилик с мягкими листьями фиолетового цвета, но и один из самых долго созревающих. Пряный и жгучий вкус напрямую зависит от количества освещения и применяемых удобрений.

Посадка.

Сеять базилик начинают в помещении в начале весны, чтобы к моменту прорастания световой день мог удовлетворить потребность растения в солнечном свете. Высаживают семена на глубину до 1 см и при высадке в контейнер, в котором и в дальнейшем планируется рост базилика, можно не учитывать расстояние меж семенами. В дальнейшем, после прорастания, необходимо оставить только сильное растение. Сразу после посадки необходимо полить почву, чтобы увлажнить её (лучше это сделать с помощью пульверизатора). Полив повторяют по мере необходимости, но очень важно, чтобы почва до прорастания оставалась увлажненной.

Уход за базиликом.

Почва и полив: Необходимо следить, чтобы почва была равномерно увлажненной и при первых признаках увядание – поливайте растение, при условии, что земля высохла. В противном случае есть риск, что земля переувлажнена и корни базилика начинают загнивать. Почва должна быть воздушной, то есть хорошо дренируемой. Отлично подойдет крупный песок и суглинок с выложенным по дну дренажом для лучшего удаления жидкости и предотвращения её застоя. Сразу после полива можно вносить прикормки и удобрения для улучшения роста. Главное, не переусердствовать с ними, поскольку при быстром росте все силы растения уходят на этот процесс, а не на создание вкусо-ароматических качеств.

Освещение и температура: Базилику требуется очень много яркого света и ему лучше подбирать место с высокой продолжительностью светового дня. Как минимум, это 6 часов солнечного света. Самыми же идеальными условиями будет 12 часов в день. Лучше подобрать окно с южной стороны, чтобы аромат базилика был насыщенным. Если такой возможности нет, то стоит задумать об искусственном освещении для растения.

Базилик растение летнее и теплолюбивое и процветает только в таких условиях. Поэтому ограничьте его от сквозняков. Сухой воздух также может навредить, а значит размещение над батареями также недопустимо. Активный рост базилик начинает при температуре 25 градусов.

Сбор урожая.

Как только растение достигнет высоты в 15-20 см можно собирать листья базилика.

Сбор листьев можно производить совместно с подрезкой базилика. После того, как у растения появились шесть листьев, подрежьте их наполовину, чтобы базилик начал ветвиться, а, следовательно, в дальнейшем количество листьев для сбора увеличится. Центральный росток также стоит подрезать через два месяца, чтобы предотвратить цветение базилика, ведь в противном случае все силы пряности будут направлены не на рост и формировании аромата.




 
×

Отключите Adblock!

Использование различных блокираторов
может привести к некорректной работе сайта.